Порция пельменей

Порция пельменей в кафе "Пампушка"

состоит из 18 пельменей. Иван Гурманов

съедает за обедом 20/9 порции. Сколько

пельменей съедает за обедом Иван? 

На сколько пельменей больше одной

порции он съедает?

Современная школьная математика

   И тут я призадумалась. Не то чтобы меня сильно волновал Иван Гурманов. Он, как всегда, случайно и непредсказуемо нашёлся в интернете. Просто любопытно стало: для начальной школы ведь задачка. Справлюсь или совсем уже? Оказалось - второй вариант. 

   Я мужа позвала. Он пришёл, бросил на монитор полвзгляда (даже четверть взгляда бросил) и говорит: "Правильный ответ - 40 пельменей." То есть полную порцию и ещё 22 штуки сверх.

   У меня от сердца отлегло. Вдруг Игорян через несколько лет прямо на этот учебник попадёт? Кто ему объяснит в случае чего? Хорошо, когда есть такой папа.

   Но всё-таки я крепко опасаюсь Ивана Гурманова. Что придёт, ненасытный, и будет требовать свои законные 20/9 порции. Свои 40 пельменей, которые получились так (если вдруг кто-то тоже призадумался). Дробь 20/9 умножаем на 18. Далее 2 умножаем на 20, вот вам и 40 пельменей. Просто вообще-то, но пока сообразишь...

   И я совсем не про Ивана Гурманова и его здоровый аппетит собиралась писать. Я про пельмени хотела.

   О, пельмени! Так получилось, что я никогда в жизни не бывала в заведении под названием "Пельменная". Только от родителей слышала, когда они рассказывали про свои студенческие годы.

   Неподалёку от института стоял дом. В первом этаже дома была дверь. За дверью котёл. Из котла валит пар. Женщины на раздаче поливают пельмени сметаной и маслом. Но в целом самообслуживание.

   Одна порция - 12 штук. Это вам не кафе "Пампушка". Для молодого человека 19-20 лет, который только что с занятий, 12 пельменей, пусть даже с маслом, это что? Правильно, смех и слёзы.

   Молодой человек 19-20 лет, который только что с занятий - это Иван Гурманов в квадрате (можно легко посчитать, сколько это будет в пельменях). Девочкам чуть легче, но ненамного. А две порции (тем более три) - это уже дорого для среднестатистического студента того времени. Ещё ведь и запить надо горячую пищу компотом или кофе. Рубль на обед - это недопустимое расточительство, граждане. Это непозволительное мотовство.

   Поэтому ели пельмени, как правило, с хлебом. И, слушая рассказы родителей про боевую студенческую юность, я думала о том, что их "Пельменная" и настоящие пельмени - вещи принципиально разные. Помилуйте, да кто же ест пельмени с хлебом?

   А фиксированная порция, выловленная половником из огромного дымящегося чана? Ладно, студенты - пусть, командировочные - пусть. Но вообще-то подлинные пельмени - это семейное дело, основательное и неторопливое.

   В моём детстве покупать готовые пельмени считалось дурным тоном. Даже не потому, что внутри у них перекрученные шкуры, рога и копыта. Здесь другое.

   Покупные пельмени, царящие на столе, казались мне явным признаком неустроенного быта, жизни на бегу. Пельмени, слепленные государством - такая же яркая примета пошатнувшегося дома, как суп из пакетиков. Я однажды в магазине прочитала обратную сторону изделия под названием "Борщ": "Высыпьте содержимое в кастрюлю, варите 15-20 минут на медленном огне. Приятного аппетита!" Да я в жизни такой гадости в рот не возьму!

   А лежащие в морозильных камерах ровными рядами "Домашние", "Сибирские", "Великосочные", "Мясные", "Семейные", "Богатырские", "Таёжные" и "Для любимых мужчин" считаю едой очень низкого ранга. Хуже, наверное, может быть только лапша "Доширак". Её даже варить не нужно 15-20 минут.

   Конечно, настоящие пельмени готовились только дома, с непременным участием всех членов семьи. Сотни пельменей, а иногда и тысячи укладывались ровными рядами на специально подготовленные металлические листы. Укрывались сверху вафельным полотенцем, торжественно выносились на мороз.

    Я уже в 6 лет лепила пельмени мастерски. И если кто-нибудь сказал бы мне, что я развиваю при этом свою мелкую моторику, готовлю руку к школе и прочее, я бы не на шутку испугалась. А что это со мной такое? Есть ли надежда?

   Но, скорее всего, просто ничего бы не поняла. Никто в те годы особенно не носился с мелкой моторикой и подготовкой к школе. Не было нужды придумывать что-то специально, разрабатывать актуальное и новейшее: нам волей-неволей приходилось шнуровать ботинки и застёгивать сандалии, потому что "липучек" не было и в помине. И "молнии" не были ещё так сильно распространены - всё больше пуговицы обыкновенные.

   Ягоды собирали настоящие, чтобы потом из них мама или бабушка сварила настоящее варенье. Крупу и фасоль перебирали подлинную, и не на занятиях в школе Монтессори, а с конкретной целью: для каши и супа. А вот макароны, наоборот, предпочитали не красить, а есть.

   И пельмени, конечно. Десятками, сотнями. Сначала получаются кривобокие разнокалиберные "шляпы". Но постепенно всё точнее становится глаз, всё твёрже рука.

    Уже надоело до невозможности, и я нетерпеливо поглядываю: много ли фарша осталось ещё в тарелке? Вот распределили последний, разложили на круглые лепёшки из теста. Всё! Наконец-то!

    Сейчас будем варить, и я прошу себе ровно 15 штук. Только со сметаной, не переношу никакое масло на пельменях. Прямо окунать буду в сметану одним боком. А папа будет посыпать свои пельмени перцем - много, очень много перца. Прямо покрывало, чёрное или красное. Ужас. Но папа невозмутим. И ест как ни в чём не бывало. А я попробовала только - и сразу глаза на лоб. Скорее, скорее обратно к моей сметанке, к нежному вкусу!

   Ещё я знала, что едят с уксусом. У нас дома - никогда, это я в гостях видела. Нет, нет! Уберите эту кислую прозрачную воду. Вечно взрослые выдумают что-нибудь нелепое.

   А вот сейчас уже не лепим. Может, изредка только, под особое настроение. Неохота возиться. И балкона у нас нет. Я не смогла передать это знание своим детям, эту атмосферность. Папа за фарш ответственный, мама за тесто. Мука на столе, лампа светит. Семья, разговоры. Ровные ряды на плоском противне.

   Однажды, несколько лет назад, в первые дни нового года нам позвонили друзья: "А давайте сегодня вечером будем пельмени лепить!" Давайте! Мы лепили, лепили, а потом ели, ели...

   И каждый раз, как встречаемся с тех пор, говорим: "А давайте опять, как тогда!" Говорим, говорим, да так и не собрались до сих пор.

   Мы теперь в основном задачки решаем, сколько пельменей съел на обед Иван Гурманов в кафе "Пампушка".